ענני - בטטה - בננה - ריקוטה *ללא גלוטן

מתכון שהכנתי במקור עבור אלכס, אבל יכול להתאים למבוגרים כארוחת ביניים, להשתלב בארוחת בוקר או ערב, או אפילו להיות קינוח לאנשים מסויימים (אפשר להוסיף המתקה למי שצריך).

ללא גלוטן

ענני בטטה בננה

רכיבים:

- בטטה בינונית מבושלת/מאודה

- בננה בשלה

- חצי כפית תמצית וניל

- חצי כפית קינמון

- 3 כפות חמאת בוטנים

- 300 גרם ריקוטה 9% שומן (יכול לעבוד גם עם 5% לדעתי)

הכנה:

- שמים את כל הרכיבים בקערה ומועכים ידנית הכל יחד (לקטנטנים אפשר לרסק היטב בבלנדר)

- יוצרים עם כף (הכי נוח כף קפיצית של גלידות) 14 כדורים ומניחים על תבנית עם נייר אפייה משומן

- אופים ב160-170 מעלות כ-15 דקות (בתכלס הכל מוכן, זה רק כדי שהכדורים יתגבשו

הערות:

- אם אתם מכינים את זה לילדים קטנים, אני קודם כל מזכירה שאני לא דיאטנית ילדים, זאת לא ההתמחות שלי ולכן חשוב לוודא שהילד שלכם מוכן למרקם הזה.

בתאבון!