קציצות עדשים אפויות

אתם כבר יודעים שאני מנסה לשלב קטניות בתפריט המשפחתי שלנו,

המתכון הזה הוא עוד ניסיון כזה,

ולשמחתי זה היה ניסיון מוצלח!

מצרכים:

- כוס עדשים כתומות

- בצל גדול קצוץ דק

- פלפל אדום גדול קצוץ דק

- שליש כוס שיבולת שועל דקה

- חצי כפית מלח (לקטנטנים אפשר לוותר)

- חצי כפית פפריקה מתוקה

- חצי כפית שום גבישי

- ביצה או 2 כפות טחינה

- מעט שמן זית לשימון התבנית והקציצות לאחר הכנה

הכנה:

1. מבשלים את העדשים עד ריכוך ומסננים היטב

2. קוצצים את הבצל והפלפל

3. מערבבים יחד את כל הרכיבים

4. יוצרים 15 קציצות מהודקות היטה ומניחים על תבנית משומנת

5. מברישים את הקציצות בשמן זית (אם יש לכם תרסיס שמן אפשר לרסס מעל)

6. אופים ב-180 מעלות כ15-20 דק', עד שהקציצות יציבות וטיפה משחימות

7. לאחר שמעט מקררים הקציצות ממשיכים להתייצב, אז שימו לב שצריך לחכות מעט.

*שימו לב שצריך ליצור קציצות מהודקות היטב, במיוחד כשמכינים אותם עבור פעוטות, כי אנחנו לא רוצים שהן יתפרקו בקלות