קציצות טופו וברוקולי

לאחר דין ודברים החלטתי כן לפרסם את המתכון הזה,

הרבה אנשים מתקשים עם טופו,

אבל בתכלס, אם מתייחסים אליו כמו לחומר גלם, אפשר לעשות דברים מדהימים😍

אז היה טופו, היה ברוקולי,

יש הרבה מתכונים בסגנון,

אבל לא היה לי כוח לפתוח מתכון, אז אלתרתי:

מצרכים:

- 300 גרם טופו טבעי

- 5 פרחי ברוקולי חלוטים במים רותחים

בצל קטן

- 2 כפות טחינה (אם אתם רוצים לוותר על הביצה, אז 3 כפות לפחות ואולי תצטרכו להוסיף מעט מים)

- 2/3 כוס שיבולת שועל דקה

- ביצה

- כפית שום גבישי

- כפית או חצי כפית מלח (לקטנטנים עדיף מעט מלח או בלי)

- חצי כפית אורגנו

- חצי כף חרדל

- חצי כוס פירורי לחם

הכנה:

1. טוחנים את הטופו עם הבצל, הטחינה והביצה במעבד מזון או בלנדר נינג׳ה כזה ומניחים בקערה

2. טוחנים את הברוקולי ומעבירים גם אותו לקערה (יש מצב שאפשר לטחון הכל ביחד, אבל אני חששתי קצת, אז העדפתי להפריד)

3. מוסיפים שיבולת שועל, שום גבישי, מלח, אורגנו וחרדל ומערבבים לאיחוד

4. יוצרים בערך 11-14 קציצות (תלוי כמה גדולות בא לכם שיהיו, אני יצרתי קציצות גדולות ויצאו לי 11)

*אם אתם לא מצליחים לאחד את הקציצות, אפשר להוסיף קצת פירורי לחם לבלילה.

אני הצלחתי לקבב אותן, לא להבהל מהמרקם הרך והמעט נוזלי, הן מתגבשות טוב בתנור

5. מצפים בפירורי לחם ומניחים על נייר אפייה משומן בתבנית לתנור, מברישים או משפריצים מעל שמן זית

6. אופים כ-30 דקות ב-180 מעלות, אבל הופכים אחרי 15 דקות

אוכלים בתאבון!!!