פשטידת כרישה מהירה במחבת

אין יותר נוח ובריא מפשטידת לארוחת בוקר או ערב או ביניים.

פשוט שולפים מהמקרר, מחממים ואוכלים.

לא צריך לשבור את הראש ולהמציא את עצמנו מחדש.

נחשפתי למתכון חמוד לפשטידת כרישה במחבת.

בפעם הראשונה שהכנתי אותה, טעיתי בכמות החלב ושיניתי קצת את המתכון.

כמובן שגם הכנתי אותה מקמח כוסמין ולא קמח לבן.

בפעם השניה כבר שיניתי עוד קצת ובפעם השלישית הגעת לגרסה שלי של המתכון.

רכיבים:

- 3 כפות שמן זית

- גבעול כרישה

- 1 גדול בצל

- 1 כוס קמח כוסמין

- גביע קוטג׳ 5%

- 2 ביצים

- 2/3 כוס חלב

- 1.5 כפית מלח

- קורט פלפל שחור

- 2 שיני שום

- כפית אבקת אפייה

הכנה:

1. קוצצים בצל וכרישה לעיגולים של כ- ס״מ 1

2. מחממים בערך 2 כפות שמן במחבת מוסיפים את הבצל והכרישה

3. מוסיפים 2 שינים שום כתושות, חצי כפית מלח ופלפל ומטגנים עד לשקיפות יחסית

4. בנתיים טורפים 2 ביצים, 2/3 כוס חלב, כפית אבקת אפייה, 1 כוס קמח כוסמין

5. שופכים את הבלילה למחבת, סוגרים במכסה ומטגנים 12 דק׳ (ראו הערות)

6. לאחר 12 דק׳ הופכים בזהירות באמצעות צלחת ומטגנים עוד 5 דק׳

נותנים לפשטידה להתקרר ואוכלים בתאבון!

הערות:

- לכרישה יש נטייה להישרף, לכן הדיוק ב-12 דק׳

- זה מתכון גמיש ולדעתי אם תוסיפו עוד קצת ירקות, יכול לצאת ממש טעים ומוצלח המתכון המקורי: https://www.vtop.co.il/recipe/פשטידת-כרישה/