עוגת תפוחים וחמדת השקד

העוגה החורפית המושלמת הזאת נולדה כי היו לי יותר מידי תפוחי עץ שהיה צריך לעשות משהו, ולא היה לי

קינמון🤔.

חשבתי מה אפשר לעשות עם תפוחים ובלי קינמון, ונזכרתי בתה האהוב עליי "חמדת השקד" והחלטתי שאני חייבת להקדיש לו עוגה❤️

מצרכים:

- 4 תיוני "חמדת השקד" של ויסוצקי

- 1/2 כוס מים רותחים

-2/3 כוס חלב

-1/2 כוס שמן

-1/2 כוס סוכר חום

-1/3 סוכר לבן

-3 ביצים

-2 וחצי כוסות קמח חיטה מלאה

-2 כפיות אבקת אפייה

-2 כפיות תמצית וניל

-קורט מלח

-4 תפוחים חתוכים לקוביות (אין צורך לקלף לדעתי)

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות

2. מוסיפים 2 תיונים למים הרותחים ונותנים לתה להתקרר.

3. טורפים יחד ביצים, שמן, סוכר, ווניל לתערובת אחידה.

4. מוסיפים את תערובת התה כשהוא פושר.

5. מוסיפים פנימה קמח, אבקת אפייה, מלח, ואת התכולה של שני התיונים הנוספים וטורפים.

6. מוסיפים פנימה את התפוחים ומערבבים עד שכל התפוחים מכוסים בבלילה.

7. מעבירים לתבנית משומנת עגולה קוטר 24 ואופים במשך 35-40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.

הערות:

- מי שאוהב עוגה קלילה יותר, יכול להחליף כוס קמח חיטה מלאה אחת, בקמח לבן.

- אפשר להוסיף תכולה של תיון נוסף (3 במקום 2), או להשתמש בתיון אחד בנוזל ו3 כתבלין, כדי ליצור טעם חזק יותר של "חמדת השקד".

בתאבון!