מאפינס יוגורט למבוגרים (עם גרסה לילדים)

אחרי ההצלחה של המאפינס של אלכס, החלטתי להכין גם מאפינס למבוגרים.

ואמת יצא מושלם!

- 2 ביצים

- שליש כוס סוכר חום

- 2 כפיות תמצית וניל

- 50 גרם חמאה מומסת

- קורט מלח

- 2 גביעי יוגורט 200 גר׳ (אני השתמשתי ביוגורט 20 גר׳ חלבון) או 2 גביעי ריקוטה או גבינה אחרת, אם המתכון מיועד לילדים (הם לא זקוקים לכמות חלבון גדולה)

- 2 כוסות קמח שיבולת שועל קמח לבן

- 2 כפיות אבקת אפייה

- כוס פירות יער או פירות אחרים לבחירתם

הכנה:

1. טורפים יחד: ביצה, תמצית וניל, סוכר וחמאה מומסת.

3. מוסיפים קורט מלח, תמצית וניל, אבקת אפייה ואת היוגורטים ומערבבים עד לאיחוד

4. מוסיפים את הקמח ומערבבים עם כף עד למרקם יחסית אחיד (לא צריך לערבב מידי)

5. מוסיפים את האוכמניות או הפירות שבחרתם ומערבבים עד שיוטמעו בבלילה

6. ממלאים תבנית מאפינס (לי יצאו 12 יחידות בינוניות)

7. אופים ב-180 מעלות כ-20 דקות עד להשחמה קלה.

הערות:

- המאפינס יוצאים במתיקות מעודנת, אם אתם מעוניינים בקינוח מתוק יותר, אפשר לעלות לחצי כוס סוכר.

- בחישוב מהיר ולא מדויק זה יוצא בערך 8 גר׳ חלבון למאפינס אחד (כשמשתמשים ביוגורט עשיר בחלבון)

בתאבון!!!

#מאפינס #חלבון #יוגורטחלבון