שניצלים אפויים

בואו נעשה תיאום ציפיות - שניצל זה שניצל.

שניצל אפוי זה לא כמו שניצל מטוגן ואני לא רוצה להתיימר שכן. אבל, אני אישית מתקשה עם הטיגון הממושך והמטבח המסריח ולכן חיפשתי פתרון אחר, שהוא גם קצת בריא יותר וגם יותר נוח להכנה.

חשוב לי להדגיש, שאם בא לכם שניצל מטוגן מידי פעם, פשוט תאכלו שניצל מטוגן שיסגור לכם את הפינה. אבל אם יוצא לכם לאכול שניצל בתדירות גבוהה יותר ובא לכם לנסות שניצל אפוי, זה בדיוק המתכון בשבילכם!

רכיבים:

- 1 ק״ג חזה עוף, חתוך לשניצלים בינוניים

- 2 ביצים

- רבע כוס רוטב סויה

- חצי כף שמן שומשום

- (כמה שבא לכם) אבקת שום

- 1 כוס שיבולת שועל דקה

-1/2 כוס פירורי לחם

הכנה:

1. מערבבים את הביצים עם סויה, שמן שומשום ואבקת שום

2. מוסיפים את החזה עוף לביצים והרוטב, מכניסים למקרר לחצי שעה - שעה

3. מחממים תנור ל-200 מעלות

4. מערבבים יחד את השיבולת שועל ופירורי הלחם ומצפים את השניצלים

5. מניחים את השניצלים על נייר אפייה בתבנית של תנור

6. מרססים בספריי שמן, משני צידי השניצלים (לא להתקמצן) * לי לא היה תרסיס שמן ולכן פשוט שימנתי את הידיים ועטפתי כל שניצל ושניצל

7. אופים על המדף התחתון של התנור כ-10 דקות מכל צד

הערות:

* שימו לב שחזה עוף אומנם שייך לקבוצת החלבון, אבל במתכון הזה, הוא מצופה בפחמימה. לכן, אין צורך להוסיף עוד הרבה פחמימה לארוחה. אפשר להוסיף מעט פחמימה, או לוותר בכלל.

בתאבון!