top of page
חיפוש

פילה אמנון ב-10 דקות

תמונת הסופר/ת: לינה חייקין סמרסקילינה חייקין סמרסקי

במהלך השבוע אין לי הרבה זמן לבישולים, ולכן אני מאוד אוהבת מתכונים פשוטים, שלא דורשים ממני לעמוד מול הכיריים שעות.

אמנון הוא דג מצוין, רזה יחסית, זול מאוד ונוח לאפייה.

הבעיה היחידה שיכולה להתעורר כשמתעסקים עם פילה אמנון, היא העובדה שיש לו ריח של דג (לא מפתיע בהתחשב בעובדה שהוא דג!).

לבעיה הזאת יש לי פתרון מושלם! (ראו סעיף 2 במתכון)

מרכיבים:

7 חתיכות של פילה אמנון (מושט)

2 כפות שמן זית 1 לימון חצי כף תבלין שווארמה 2 שיני שום 1/3 כף מלח גס

1 עגבניה

הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מניחים את הדגים על תבנית של תנור עם נייר אפייה.

2. סוחטים מיץ מחצי לימון מעל הדגים. *חוץ מטעם, המיץ מהלימון יעזור לנטרל את הריח של הדגים. חשוב להקפיד על סדר הפעולות ולתת לדגים את הזמן "לנוח" במיץ, בזמן שאנחנו מכינים את הרוטב וחותכים את העגבנייה והלימון.

3. מערבבים בכוס או בקערה נפרדת - 2 כפות שמן זית, 2 שיני שום וכ-1/3 כף תבלין שווארמה 4. מברישים כל פילה ברוטב

5. מפרזים מעט מלח גס

6. מניחים פרוסת עגבנייה ופרוסת לימון (החצי השני של הלימון שלא סחטנו) על כל פילה.

7. אופים ב-180 מעלות 15-18 דק - עד שהדג שחום מעט.

הערות:

*למי שאוהב - ניתן להוסיף תבלינים נוספים כמו - צ'ילי חריף, פלפל, אבקת שום, כורכום ועוד'.

*כדאי לשים לב לא לייבש את הדג בתנור יותר מידי, ולבדוק אם הוא מוכן אחרי 15 דק'.


616 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול
bottom of page