לחם בננות ושוקולד צ'יפס

אל תכעסו עליי אם אחד השכנים ידפוק לכם בדלת ויבקש לטעום, כי לחם הבננות הזה מפיץ ריח משגע, שקשה לעמוד בפניו. זה מתכון ש"מציל" בננות שהבשילו יותר מידי, וכולם יודעים ש"כל המציל נפש בננה אחת כאילו הציל עולם ומלואו":)

מתכון לתבנית "אינגליש קייק"

מצרכים:

1 כוס קמח כוסמין מלא

1 כוס שיבולת שועל גרוסה דק

1/2 כף אבקת אפייה

1/2 כפית מלח

3 בננות בינוניות בשלות מעוכות במזלג

1/4 כוס שמן זית או קנולה

1/4 כוס סוכר חום

1/4 כוס סוכר לבן

1/2 כוס שוקולד צ'יפס (רצוי מריר וכזה שמכיל מעט סוכר)

2 ביצים

כפית תמצית וניל

הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. משמנים תבנית אינגליש קייק מלבנית עמוקה, או תבנית עגולה קטנה

3. טורפים במיקסר או ידנית: שמן, סוכר חום ולבן, תמצית וניל וביצים

4. מוסיפים קמח, אבקת אפייה ושיבולת שועל וממשיכים לטרוף היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה יחסית (עדיין יהיה מרקם מעט "גושי")

5. מוסיפים את השוקולד צ'יפס והבננות המעוכות ומערבבים היטב

6. מעבירים את הבלילה לתבנית, אופים ב-180 מעלות 20-30 דק'

*משך זמן האפייה ממש תלוי בתבנית, בתבנית עגולה קטנה יספיקו 25 דקות, בתבנית אינגליש קייק עמוקה, ייקח לעוגה יותר זמן וכדאי אפילו להוריד את המעלות ל-170 ולכסות בנייר כסף, במידה ואתם רואים שהיא משחימה מהר.

הערות:

* בתכל'ס, אפשר לוותר על השוקולד צ'יפס, העוגה טעימה גם ככה.

* למעלה קישטתי בחלב מרוכז (סוכר מיותר - תוותרו).

* מומלץ לאחסן במקרר, כדי שלא יתייבש מהר מידי, ולחמם מעט לפני הגשה.

בתאבון!