פשטידת ירקות בעשר דקות

מי שעוקב אחריי בוודאי יודע, שאני מאוד אוהבת מתכונים ש״סוגרים פינה״. המתכון הזה סוגר לי את הפינה של ארוחת ביניים זריזה, ארוחת בוקר או ערב (עם תוספות כמו ביצים, טונה, גבינות, ירקות וכו׳).

בנוסף, ההכנה של הפשטידת הזו פשוטה מאוד ולא גוזלת הרבה זמן.

מתכון לפשטידה בינונית:

מצרכים: - 800 גר' ירקות חתוכים: ברוקולי/כרובית או לקט (אני השתמשתי בלקט: כרובית, ברוקולי וגזר) - 1 בצל גדול חתוך מטוגן בשמן זית - 3 כפות קמח כוסמין/שיפון/חיטה מלאים -1/2 כף אבקת אפייה - 50-70 גר' גבינה בולגרית קשה מגורדת - שתי פרוסות גבינה צהובה מגורדת - 3 ביצים - 1 גביע קוטג' -1-2 שיני שום כתושות

- אפשר להוסיף עשבי תיבול כמו בזיליקום, כוסברה ופטרוזיליה

הכנה: 1. מטגנים את הבצל בשמן זית

2. מערבבים את כל המצרכים הרטובים היטב

3. מוסיפים את הירקות (אם השתמשתם בירקות קפואים שהפשרתם, חשוב לוודא שהירקות מסוננים היטב ממים)

4. מוסיפים את הבצל (לאחר שהתקרר מעט) 5. מעבירים לתבנית בינונית משומנת ואופים ב180 מעלות כ40-35 דק'

ב ת א ב ו ן !

#הכנהביתית #בריא #תזונה #דיאטנית #חייםבריאים #תזונתספורט #HealthyEating #טעים #ירקות