טופו אפוי ברוטב חמאת בוטנים, סויה וקוקוס

טופו הוא אחת המנות הכי ורסטיליות במטבח שלי, אבל לפעמים הוא פשוט צריך

דחיפה קטנה כדי באמת לזהור. המתכון הזה הוא בדיוק הדחיפה שהוא צריך👇🏻

מצרכים:

• 600 גרם טופו (2 קוביות)

• 1/3 כוס קרם קוקוס

• 1/3 כוס רוטב סויה

• 1/4 כוס חמאת בוטנים

• 1/2 כפית ג'ינג'ר מגורד (או יבש)

• 1/2 כפית שום כתוש

• 2 כפות דבש

• מיץ מרבע לימון
  

אופן ההכנה:

1. הכנת הטופו:

   • חוצים כל קוביית טופו לשתיים לאורך (כך שמתקבלות 4 חתיכות שטוחות).

   • על פני החתיכות שחתכנו, חורצים בעדינות רשת של קווים אלכסוניים — זה עוזר לרוטב להיספג פנימה.

2. הכנת הרוטב ישירות בתבנית:

   
   

   • בתבנית מערבבים את כל מרכיבי הרוטב: קרם קוקוס, סויה, חמאת בוטנים, ג'ינג'ר, שום, דבש ולימון — עד לתערובת אחידה.

3. שילוב:

   • מניחים את הטופו בתוך הרוטב והופכים כך שהרוטב יכסה את כל הקובייה.

   • אם יש לכם זמן, אפשר להשרות למשך שעה או אפילו ליליה במקרר.

4. אפייה:

   • אופים בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות למשך כ־30–35 דקות.

   • במהלך האפייה, הופכים את הטופו פעם אחת או פעמיים – כדי שיספוג את הרוטב מכל הצדדים ויקבל קצוות שחומים וטעימים (לא חובה). *אני עשיתי 900 גר׳ ולכן אתם רואים בתמונה 6 קוביות במקום 4. בתאבןן!