69359681_583762772159574_115124599062003

שמרו על קשר - 0546219360

פילה אמנון ב-10 דקות

September 25, 2019

במהלך השבוע אין לי הרבה זמן לבישולים, ולכן אני מאוד אוהבת מתכונים פשוטים, שלא דורשים ממני לעמוד מול הכיריים שעות.

אמנון הוא דג מצוין, רזה יחסית, זול מאוד ונוח לאפייה.

הבעיה היחידה שיכולה להתעורר כשמתעסקים עם פילה אמנון, היא העובדה שיש לו ריח של דג (לא מפתיע בהתחשב בעובדה שהוא דג!).

לבעיה הזאת יש לי פתרון מושלם! (ראו סעיף 2 במתכון) 

 

מרכיבים:

7 חתיכות של פילה אמנון (מושט)

2 כפות שמן זית
1 לימון
חצי כף תבלין שווארמה
2 שיני שום
1/3 כף מלח גס

1 עגבניה

 

הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מניחים את הדגים על תבנית של תנור עם נייר אפייה.

2. סוחטים מיץ מחצי לימון מעל הדגים.
*חוץ מטעם, המיץ מהלימון יעזור לנטרל את הריח של הדגים. חשוב להקפיד על סדר הפעולות ולתת לדגים את הזמן "לנוח" במיץ, בזמן שאנחנו מכינים את הרוטב וחותכים את העגבנייה והלימון.

3. מערבבים בכוס או בקערה נפרדת - 2 כפות שמן זית, 2 שיני שום וכ-1/3 כף תבלין שווארמה
4. מברישים כל פילה ברוטב 

5. מפרזים מעט מלח גס 

6. מניחים פרוסת עגבנייה ופרוסת לימון (החצי השני של הלימון שלא סחטנו) על כל פילה.

7. אופים ב-180 מעלות 15-18 דק - עד שהדג שחום מעט. 

 

הערות:

*למי שאוהב - ניתן להוסיף תבלינים נוספים כמו - צ'ילי חריף, פלפל, אבקת שום, כורכום ועוד'. 

*כדאי לשים לב לא לייבש את הדג בתנור יותר מידי, ולבדוק אם הוא מוכן אחרי 15 דק'. 

 

 

Please reload

Our Recent Posts

סיפור הצלחה

November 5, 2019

לחם סודה אירי

October 27, 2019

קצת על דימוי גוף

October 19, 2019

1/1
Please reload