מרשמלו ביתי מושלם

כן כן הכנתי מרשמלו ביתי ויצא מעולה!🍡

זה גם היה הרבה יותר פשוט ממה שחשבתי:

רכיבים:

•⁠ ⁠1 כוס מים חמימים מחולקת ל-2 חצאים

•⁠ ⁠⁠שקית ג׳לטין (25 גר׳)

•⁠ ⁠⁠כוס דבש או מייפל טבעי

•⁠ ⁠⁠2 כפיות תמצית וניל

•⁠ ⁠⁠2 כפות קורנפלור

•⁠ ⁠⁠1 כף אבקת סוכר

הכנה:

•⁠ ⁠שמים בסיר קטן כוס דבש או מייפל, חצי כוס מים ו2 כפיות וניל ומביאים לרתיחה

•⁠ ⁠⁠בזמן שהדבש בבישול, שמים בקערת מיקסר חצי כוס מים חמימים (פחות כף) ושקית ג׳לטין ומערבבים בקצב נמוך

•⁠ ⁠⁠לאחר שהדבש והמים מבעבעים, מנמיכים מעט את האש ומערבבים בתדירות גבוהה במשך כ- 5 דקות

•⁠ ⁠⁠מפעילים את המיקסר על מהירות בינונית ומוסיפים בהדרגה את תערובת הדבש והמים לג׳לטין (כשהיא עדין חמה)

•⁠ ⁠⁠לאחר איחוד, מגבירים למהירות גבוהה ומקציפים את הבלילה כ-10 דקות עד שמגיעים למרקם של קרם מרשמלו

•⁠ ⁠⁠מערבבים יחד את הקורנפלור ואבקת הסוכר ושמים כשליש מהכמות על נייר אפייה בתבנית מלבנית

•⁠ ⁠מצננים במקרר במשך כשעתיים, מפזרים מעל את שאר אבקת הקורנפלור והסוכר וחותכים לריבועים

אוכלים בתאבון!❤️