מאפינס פירות מהירים

רציתי לעשות משהו עם האפרסקים שעומדים להתקלקל וככה נולדו המאפינס הקלים והמהירים האלה! 🍑

מצרכים:

- יוגורט 20 גר׳ חלבון - אני השתמשתי ביוגורט וניל מתוק יחסית

- חצי כוס קמח כוסמין מלא

- כוס שיבולת שועל דקה

- 1/3 כוס חלב

- כפית תמצית וניל

- כפית אבקת אפייה

- 3 אפרסקים קטנים

- קינמון לפי הטעם

- ביצה

- שליש כוס שמן

- 4 כפות דבש/מייפל טבעי

- קורט מלח

הכנה:

1. מחממים תנור ל180 מעלות.

2. מערבבים עם מטרפה את כל החומרים הרטובים: יוגורט, חלב, דבש ביצה, תמצית וניל, שמן.

3. מוסיפים את כל החומרים היבשים ועוברים לערבוב עם כף: קמח, אבקת אפייה, מלח, שיבולת שועל, קינמון.

4. חותכים את האפרסקים (אפשר להחליף בכל פרי לבחירתכם) ומוסיפים לבלילה.

5. מחלקים ל-8 או 10 תבניות מאפינס משומנות

6.אופים ב-180 מעלות 15-20 דק׳, עד שיוצא קיסם נקי.

הערות:

- שימו לב שאם אתם משתמשים ביוגורט לא מתוק, אולי תצטרכו קצת יותר דבש (למי שאוהב מתוק).

- ערכים תזונתיים מקורבים ליחידה:

בחלוקה ל-8 מאפינס: 180 קק״ל, 6 גר׳ חלבון, 21 גר׳ פחמימה, 7 גר׳ שומן

בחלוקה ל-10 מאפינס: 140 קק״ל, 5 גר׳ חלבון, 17 גר׳ פחמימה, 5.4 גר׳ שומן

בתאבון❤️